Nhiều người quan tâm viêm da tiếp xúc dị ứng nên tránh ăn gì. Ngoài việc hạn chế tác nhân kích ứng, chế độ ăn uống cũng ảnh hưởng đến quá trình kiểm soát bệnh.
Bài viết này chuyên gia tại Trường Cao đẳng Y Dược TPHCM biên soạn sẽ giúp bạn biết những thực phẩm cần kiêng để giảm viêm và thúc đẩy phục hồi da tốt hơn.
1. Tổng quan về viêm da tiếp xúc dị ứng
Viêm da tiếp xúc dị ứng là tình trạng viêm da do tiếp xúc với các tác nhân gây dị ứng như hóa chất, thuốc bôi, phấn hoa, mỹ phẩm,… Đây là một dạng viêm da do yếu tố bên ngoài, khác với viêm da cơ địa hay viêm da tiết bã. Bệnh thường biểu hiện qua các triệu chứng như mẩn ngứa, da bong tróc, phù nề hoặc nổi mụn nước tại vùng tiếp xúc. Nếu không được kiểm soát kịp thời, tình trạng viêm có thể lan rộng và dẫn đến nhiễm trùng nặng hơn.
Điều trị bệnh chủ yếu tập trung vào việc xác định và loại bỏ tác nhân gây dị ứng, kết hợp với biện pháp giảm viêm, phục hồi da và phòng ngừa tái phát. Ngoài việc sử dụng thuốc theo chỉ định, người bệnh cũng cần điều chỉnh chế độ ăn uống và sinh hoạt hợp lý để hỗ trợ quá trình phục hồi hiệu quả hơn.
2. Thực phẩm cần tránh khi bị viêm da tiếp xúc dị ứng
Dưới đây là danh sách những thực phẩm nên hạn chế trong thời gian mắc viêm da tiếp xúc dị ứng:
2.1 Thực phẩm giàu histamin và dễ gây dị ứng
Các thực phẩm chứa nhiều histamin có thể làm trầm trọng thêm phản ứng viêm và kích thích tình trạng dị ứng trên da. Do đó, người bị viêm da tiếp xúc dị ứng nên hạn chế tiêu thụ:
Hải sản có vỏ: Tôm, cua, ghẹ, mực, nghêu, sò… có thể gây dị ứng và làm nặng hơn triệu chứng viêm da.
Các loại cá biển: Cá thu, cá ngừ, cá hồi… có khả năng kích hoạt phản ứng dị ứng.
Trứng: Đặc biệt là lòng trắng trứng chứa protein có thể kích thích hệ miễn dịch.
Sữa và chế phẩm từ sữa: Một số người nhạy cảm với casein và lactose, dẫn đến tình trạng viêm da nghiêm trọng hơn.
Các loại hạt và đậu phộng: Nhóm thực phẩm dễ gây dị ứng mạnh, có thể làm tình trạng viêm da trở nên nghiêm trọng.
2.2 Thực phẩm chế biến sẵn và đồ ăn nhanh
Những thực phẩm chế biến công nghiệp chứa nhiều chất phụ gia, phẩm màu và chất bảo quản có thể làm tăng phản ứng viêm, gây ngứa ngáy và kích ứng da. Các thực phẩm cần tránh bao gồm:
Thực phẩm đóng hộp: Xúc xích, thịt xông khói, thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều nitrat, nitrit và chất bảo quản có thể làm tăng nguy cơ dị ứng.
Đồ ăn nhanh: Khoai tây chiên, gà rán, pizza… có hàm lượng chất béo cao, sử dụng dầu chiên lại nhiều lần, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Bánh kẹo, nước ngọt có gas: Chứa lượng lớn đường tinh luyện, làm tăng sản xuất insulin, từ đó kích thích phản ứng viêm trên da.
2.3 Thực phẩm cay nóng và chứa nhiều gia vị
Chế độ ăn thanh đạm giúp giảm viêm da tiếp xúc. Trong thời gian mắc bệnh, nên hạn chế các loại thực phẩm cay nóng vì chúng có thể làm tăng tuần hoàn máu, kích thích phản ứng viêm. Cần tránh:
Gia vị cay nóng: Ớt, tiêu, mù tạt, gừng tươi… có thể làm da nóng rát và tăng kích ứng.
Hành, tỏi: Chứa sulfur, có khả năng kích thích phản ứng viêm đối với những người có cơ địa nhạy cảm.
Việc kiểm soát chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị viêm da tiếp xúc dị ứng, giúp giảm nhẹ triệu chứng và thúc đẩy quá trình phục hồi da.
2.4 Thực phẩm chứa gluten và protein động vật
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng gluten có thể kích hoạt phản ứng miễn dịch ở những người có cơ địa nhạy cảm, làm tăng nguy cơ viêm da tiếp xúc dị ứng.
Bánh mì, mì ống, bột mì trắng: Chứa gluten, có thể góp phần làm trầm trọng hơn tình trạng viêm.
Thịt đỏ: Thịt bò, thịt cừu chứa nhiều axit arachidonic, có khả năng thúc đẩy phản ứng viêm trong cơ thể.
2.5. Chất kích thích và thực phẩm có tính axit cao
Một số chất kích thích và thực phẩm có tính axit có thể làm suy giảm hàng rào bảo vệ da, khiến quá trình phục hồi kéo dài hơn.
Cà phê, trà đậm, nước tăng lực: Kích thích giải phóng cortisol, có thể làm tăng độ nhạy cảm của da.
Trái cây có tính axit cao: Cam, quýt, dứa, dâu tây có thể gây kích ứng, đặc biệt đối với những người có cơ địa nhạy cảm.
3. Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người bị viêm da tiếp xúc dị ứng
Ngoài việc tránh các thực phẩm có thể làm trầm trọng tình trạng viêm da, người bệnh nên. Chuyên gia, giảng viên Cao đẳng điều dưỡng tphcm chia sẻ:
Tăng cường thực phẩm có đặc tính chống viêm như rau xanh, trái cây giàu vitamin C (bơ, táo, chuối) và thực phẩm chứa nhiều omega-3 (cá hồi, hạt chia, quả óc chó).
Bổ sung lợi khuẩn và vitamin C để hỗ trợ hệ miễn dịch.
Uống đủ nước giúp thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố và duy trì độ ẩm cho da.
Hạn chế căng thẳng, vì stress có thể làm nặng thêm tình trạng viêm da.
Nếu không được điều trị đúng cách, viêm da tiếp xúc dị ứng có thể dẫn đến tổn thương da kéo dài, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Để xác định chính xác nguyên nhân và có phương pháp điều trị phù hợp, bạn nên đến các cơ sở y tế uy tín để thăm khám.
Nguồn: Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur
